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        中國山東網:肥東老母雞集體“消失”原是品牌

        發布時間:2017-07-18 11:19 作者:zhengxiaowan 來源:未知 點擊: 字號:

          肥東老母雞部分門店已經升級成“蒸小皖”

          7月17日本報《肥東老母雞百余店鋪集體“消失”》一文引起不少合肥市民關注。作為安徽快餐第二品牌,肥東老母雞此舉意欲何為?昨天江淮晨報記者繼續追蹤證實,繼合肥再無“肥西老母雞”后,合肥也將再無“肥東老母雞”!肥東老母雞今年以來多家店鋪悄悄更換門頭和內部裝修實際是為更名做準備,今后所有店鋪將不再使用“肥東老母雞”店名,全省120余家店面全部改為以蒸菜為主的新品牌——“蒸小皖”。

          “肥東老母雞”品牌將停用

          7月17日上午,在銅陵路的肥東老母雞星隆國際店,記者看到其店面的大門頭依舊還是“肥東老母雞”的店名。但進門的門頭上,卻貼上了“做安徽人驕傲的小籠菜”這樣的標語。走進內部,能發現更多的端倪:裝修上多了好多蒸籠的元素,其次墻面的背景宣傳海報有一處已經更換,且桌椅板凳也和以往風格不同,更加溫馨時尚。

          店員告訴記者,門頭的宣傳標語是公司前幾日派人張貼的,而店內的裝修早在今年4月份就已經完成,桌椅板凳全是新的。裝修完成后,他們才從隔壁的肥東老母雞店轉移到了新店。目前菜品上并沒有較大幅度更換,倒是增加了兩款蒸籠菜:蒸米粉肉和梅菜扣肉。

          “公司已經送來了新的菜品材料,我們也去參加了培訓。”店員還表示,公司已經通知7月19日當天他們要換上新的工作服上崗,新服裝上將不再出現“肥東老母雞”的字樣和LOGO。

          隨后,記者又來到肥東老母雞的其他多家門店,均發現肥東老母雞有要更名的計劃。

          改名“蒸小皖”,打造新派蒸式徽菜

          為進一步求證,記者再次聯系了肥東老母雞公司,該公司董事長司武卓接受了采訪。其證實肥東老母雞店面正在啟動重新裝修,并非經營不善要退出安徽快餐市場,而是為了對企業進行新的品牌塑造和產品升級。今后將繼續走中式快餐的發展道路,但正式更名為“蒸小皖”之后,菜品將以小籠蒸菜為主。繼續以“弘揚中華健康飲食文化”為使命,不忘初心不忘故土的傳承,做出“讓安徽人驕傲的味道”,就算離家再遠也能吃到親切的家鄉菜,給安徽人值得驕傲和炫耀的資本。

          此次著名影星陳妍希來合肥,正是受合肥蒸小皖餐飲有限公司的邀請,成為新品牌的代言人。

          “小而美的精致小籠讓消費者花一份價錢可嘗到數種口味。”司武卓還介紹,升級后一個重要的變化是菜品結構,該公司將通過用蒸制的烹飪手法,在徽菜的基礎上更加保證了健康少油的特色,意在打造新派蒸式徽菜。

          本土餐飲頻改名

          2008年,肥東老母雞在蕪湖路開了第一家中式快餐店,經過不到10年的發展已經成為安徽本土快餐的一張重要名片??v觀近年來,安徽餐飲更名、升級現象并非個案。其中最成功的例子莫過于“肥西老母雞”更名為“老鄉雞”。2012年,肥西老母雞因品牌發展需要,去本土化改名為“老鄉雞”開始全面布局走出去戰略,并且邁出了走出安徽的重要一步。

          2013年,在中央出臺“八項規定”后,合肥一家以鮑魚菜品為主打的酒店“阿一鮑魚”一夜之間改名“老媽菜館”引發市民熱議,被戲稱為“白富美”放下身段變成了“老大媽”,開始走平民路線。

          而去年,安徽采蝶軒集團也對外表示,將啟動全新品牌“巴莉甜甜”。關于采蝶軒更名一事,該集團的解釋是由于采蝶軒商標的不同類別目前被包括采蝶軒在內的多家企業和個人分別擁有,不利于公司在全國市場統一形象的推廣,也不利于企業在資本市場的進一步運作,所以要變更為擁有完全知識產權的“巴莉甜甜”商標。

          肥東老母雞醞釀已久的更名是否會一帆風順?董事長司武卓表示,這次“肥東老母雞”更名“蒸小皖”是否成功,還需要時間來證明,但公司上下對此信心十足。(晨報記者 李玲芳)

            編輯:李悅    責任編輯:胡立榮

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