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        媒體報道

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        江淮日報:再見 老母雞 你好 蒸小皖

        發布時間:2017-07-19 08:56 作者:zhengxiaowan 來源:未知 點擊: 字號:

        肥東老母雞斥資5000萬升級為“蒸小皖”,3年內要將店面發展到500家
         

            蒸小皖店內主打文藝復古風。

         

            連日來,安徽快餐品牌——“肥東老母雞”更名一事成為合肥市民熱議話題。熟悉又親切的名字,突然要更名升級為一個陌生的品牌,在外人看來,肥東老母雞此舉證明了其發展壯大的勃勃野心。據該公司方面透露,為了此次全面升級,該公司不惜斥資5000萬元,勵志打造新派蒸式徽菜,3年內要將店面發展到500家,做讓安徽人值得驕傲和炫耀的全國性品牌。該公司今天將正式召開發布會,蒸小皖最新代言人、知名影星陳妍希也將親臨發布會現場,并為消費者派發紅包。

            全方位品牌重塑 3年內開店500家

            2008年8月8日,一個全國歡慶的吉利日子里,肥東老母雞首家實體店在合肥蕪湖路開業了。經過9年間的不斷探索,其連鎖店面已經發展到了120多家,2015年時營業額已經突破3億元。干凈、衛生有營養,在安徽,肥東老母雞早已成為家喻戶曉的中式快餐品牌。

            在此基礎上,肥東老母雞將拓展路線定位為品質、品牌的全面提升。“蒸小皖將打造成真正品質生活的時尚餐飲,真正成為安徽的驕傲。”公司董事長司武卓在采訪中表示,在品牌慢慢強大時,安徽人引以為傲的徽菜卻逐漸被人忘懷。肥東老母雞始終不忘故土的傳承,決定將品牌升級為“蒸小皖”,就是希望將家鄉的美味帶給更多的人,“用做好一份蒸食的執著去傳承徽商人的擔當。”

            在此使命下,為給顧客提供持續穩定的高品質食品和美好的用餐體驗,2017年肥東老母雞將斥資5000萬元進行品牌升級,計劃要在2017年-2019年兩年間,將蒸小皖的門店覆蓋全國市場,門店數達到500家以上。

            主打小籠蒸菜 新鮮少油更健康

            在已經完成店面裝修升級的“蒸小皖”店內,家鄉小籠醬肉、醬燒茄子、蒸米粉肉等各種新品種菜肴讓人在炎炎夏日食欲大增。司武卓介紹,蒸小皖調整了菜品結構,通過用蒸制的烹飪手法,在徽菜的基礎上更加保證了健康少油的特色,小而美的精致小籠讓消費者花較少的價格就可嘗到數種口味。

            但是蒸菜是最考驗食材的烹飪方式。如果食材不新鮮,蒸了以后就會蔫掉、爛掉,原型無法保持,加上沒有重口味的掩飾,只要不好便會被一眼識破。因此小籠菜唯有新鮮才會原汁原味的口感。此外,小籠菜沒有大火爆炒,沒有重油燒制,只有溫和的水蒸氣不斷深入食材肌理,溫和滋潤帶來了鮮嫩多汁。調料也要清淡相宜,沒有辛辣與刺激,因為它會掩蓋食材的鮮美。手工溫和揉拌,使食材入味,溫度與力量剛剛好,營養不流失,健康也可以很美味。

            這對于消費者而言,沒有隔夜菜、沒有味精、沒有油炸,蒸食品質有了重要保障,將更符合廣大消費者對健康的需求。

            晨報記者 李玲芳/文 李福凱/攝

            實習生 李金昭

            ■相關新聞  陳妍希將派發百萬紅包

            今天下午,蒸小皖將在安徽大劇院召開品牌升級發布會,正式亮相,更多更名緣由將一一揭秘。而蒸小皖品牌最新代言人陳妍希也將親臨現場。

            此外,為祝賀肥東老母雞成功升級為蒸小皖暨陳妍希代言蒸小皖,蒸小皖特舉辦大型回饋讀者活動,掃描蒸小皖微信公眾號,參加搖一搖搶紅包活動正式開始啦,總共100萬元紅包大派送!

            每次搖一搖搶紅包時間為10分鐘,每次紅包總額10萬元(含2萬元現金和8萬元蒸小皖代金券)?;顒訒r間7月19日,7月20日,7月21日(三天)。7月19日15:09-15:19(現場第一次,以直播主持人公布時間為準);7月19日15:49-15:59(現場第二次,以直播主持人公布時間為準);7月19日19:19-19:29;7月20日19:19-19:29;7月21日19:19開始,不限時間,直到搶完為止。


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